Ainekset:
jauhelihaa (naudan) tai soijarouhetta
2 pientä porkkanaa
1 sipuli
herkkusieniä
mustia oliivieja
1 rkl herbamarea, suola käy myös
ripaus mustapippuria
1 tlk pizzamaustetta
1 tlk kuivattua basilikaa
loraus (n. 1-2 rkl) ketsuppia
spagettia
Valmistus:
kastike:
Pilko porkkanat ja sipuli kuutioiksi. Kuullota oliiviöljyssä ja voissa. Lisää myös herkkusienet ja pieniksi pilkotut mustat oliivit. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista. Lisää sitten lämmintä/kuumaa vettä ja lisää myös mausteet ja ketsuppi. Anna hautua pienellä lämmöllä muutama minuutti (5 min) ja tee suuruste vedestä ja jauhoista. Itse käytin durumvehnää. Laita n. 1 rkl jauhoja 3-5 dl kylmään veteen ja sekoita hyvin. Lisää suuruste kastikkeeseen ja sekoita vispilällä. Lisää vielä vettä jos kastike tuntuu liian paksulta.
spagetti:
Laita vesi kiehumaan hyvissä ajoin, jo kun alat ruskistaa kastikkeen aineksia. Kun vesi kiehuu, laita ripaus suolaa. Kun spagetti on kypsää, poista vesi ja lisää vielä oliiviöljyä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti