Spagettia kasvisten kera

Ainekset:

tomaattimurskaa/kastiketta

sipulia

parsakaalia

paprikaa

mustia oliiveja

porkkanaa

valkosipulia

pizzamaustetta

herbamarea

mozzarellaa

spagettia

Valmistus:

Kastike: 

Pilko kaikki kasvikset ja kuullota oliiviöljyssä. Lisää sopivasti vettä ja anna kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää tomaattimurska ja anna vielä kiehua muutama minuutti. Puserra tai pilko pari valkosipulinkynttä. Lisää lopuksi vielä herbamarea ja pizzamaustetta. Leikkaa mozzarellapaloja ja asettele valmiiseen annokseen.

Tulista kasviskastiketta couscousin kanssa

Ainekset:

oliiviöljyä paistamiseen

sipulia

paprikaa

parsakaalia

kukkakaalia

herkkusieniä

jalapenoja

valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

Kania-salsakastiketta tai jokin muu kastike

couscousta

Valmistus:

Pilko kaikki kasvikset ja ruskista hetki oliiviöljyssä. Lisää sitten sopivasti vettä (lisää aina tarvitaessa) ja pavut tomaattikastikkeessa. Anna kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää lopuksi kastike ja anna kiehua hetki. Valmista vasta viimeisenä couscous. 

Tämä sopii hyvin kasvisruoan ystäville tai henkilöille, jotka eivät syö lihaa. Tämä on yllättävän täyttävää ja todella hyvää, sopii päivälliseksi! Tarjoile tulisen ruoan ystäville tai ystävillesi, jotka eivät syö lihaa. Tämä on ihan itsekeksimä reseptini.

Kasviksia salsakastikkeessa nuudelien kera

Ainekset:

parsakaalia

herkkusieniä

vihreää paprikaa

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

Kania-salsakastiketta (saa esim. Lidlistä)

kevyt nuudeleita

herbamarea

chilimaustetta

kuivattua persiljaa

Valmistus:

Pilko parsakaalia, paprikaa, sipuli ja valkosipulin kynsi. Kuullota kevyesti esim. oliiviöljyssä. Lisää herkkusienet. Lisää sitten vähän lämmintä vettä ja anna kiehua, kunnes parsakaali ja paprika vaikuttaa kypsältä. Lisää kuivattua persiljaa, chilimaustetta ja lopuksi loraus salsakastiketta. Keitä nuudelit vasta ihan lopussa ja lisää niihin ripaus kuivattua persiljaa ja herbamarea, kun vesi on poistettu.

Tämä on omakeksima suosikkini. Lempiaineksiani. Olen kasvisruoan ystävä ja rakastan parsakaalia, sieniä, nuudeleita ja ihania kastikkeita. Salsa on suuri rakkauteni. Salsa kuuluu meksikolaisiin ruokiin, mutta sopii silti tähänkin, nam.

Vohvelia vadelmamoussen kanssa

Tein jälkiruuaksi vadelmamoussea ja laitoin vohvelin päälle, oli hyvää! Parempaa kuin hillon kanssa!

Ainekset:

vohvelia 

valmista vadelmamoussea  (Blå Band)

Valmistus:

Sekoita vadelmamoussen pussin sisältö maitoon ja vatkaa n. 5 min. Laita jääkaappiin n. tunniksi tai pitemmäksi aikaa, ennen kuin tarjoilet. Sitten vaan moussea vohvelin päälle, nam!

Spagettia kastikkeen kera

Ainekset:

jauhelihaa (naudan) tai soijarouhetta

2 pientä porkkanaa

1 sipuli

herkkusieniä

mustia oliivieja

1 rkl herbamarea, suola käy myös

ripaus mustapippuria

1 tlk pizzamaustetta

1 tlk kuivattua basilikaa

loraus (n. 1-2 rkl) ketsuppia 

spagettia

Valmistus: 

kastike:

Pilko porkkanat ja sipuli kuutioiksi. Kuullota oliiviöljyssä ja voissa. Lisää myös herkkusienet ja pieniksi pilkotut mustat oliivit. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista. Lisää sitten lämmintä/kuumaa vettä ja lisää myös mausteet ja ketsuppi. Anna hautua pienellä lämmöllä muutama minuutti (5 min) ja tee suuruste vedestä ja jauhoista. Itse käytin durumvehnää. Laita n. 1 rkl jauhoja 3-5 dl kylmään veteen ja sekoita hyvin. Lisää suuruste kastikkeeseen ja sekoita vispilällä. Lisää vielä vettä jos kastike tuntuu liian paksulta.

spagetti:

Laita vesi kiehumaan hyvissä ajoin, jo kun alat ruskistaa kastikkeen aineksia. Kun vesi kiehuu, laita ripaus suolaa. Kun spagetti on kypsää, poista vesi ja lisää vielä oliiviöljyä. 

Persikoita mango-passionmoussessa

Ainekset (kolmelle):
2 pussia mango-passionmoussea (Blå Band)
persikoita (n. 3-5 säilykepersikkaa)

Valmistus:
Vatkaa pussin sisältö maitoon ja pilko persikat. Laita jääkaappiin n. tunniksi tai pitemmäksi aikaa.

Jauheliha-papukeitto

Ainekset:

jauhelihaa, kasvissyöjät voivat korvata soijarouheella tai kasviksilla

1 sipuli

4 punajuurta (kypsiä)

1 1/2 l vettä

2 laakerinlehteä

2 liha- tai kasvisliemikuutiota

2 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

2 dl makaronia

1 dl persiljaa 

Päälle: 

bulgarian jogurttia

Valmistus:

Ruskista jauheliha kattilassa voissa tai öljyssä. Lisää joukkoon pilkottu sipuli. Pilko punajuuret esim. lohkoiksi. Lisää punajuuret, vesi, laakerinlehdet ja liemikuutiot. Keitä kannen alla kypsiksi. Lisää pavut ja esikypsennetyt makaronit. Keitä vielä n. 10 min. Lisää tarvittaessa vettä ja suolaa.

Ohje suurinpiirtein Valion Kerma-lehdestä.