Arrabiata-paprika-kukkakaalikeitto

Olen innostunut keksimään uusia reseptejä ruuantähteistä. Tällä kertaa pizzanteosta jäi vähän Arrabiata-kastiketta. Siitä tuli keittoa!

Ainekset:
Arrabiata-kastiketta
punaista paprikaa
kukkakaalia
jalapeenoja
valkosipulia
herbamarea

Valmistus:
Keitä ensin kukkakaalit ja lisää sitten paprikalohkot, pilkotut jalapeenot ja Arrabiata-kastiketta. Lisää vettä tarpeen mukaan. Keitä n. 10-15 min. Lopuksi puserrettu/pilkottu valkosipulinkynsi ja herbamarea. Tulinen keitto on valmis!

En osaa antaa tarkkoja mitallisia tällaisiin "jämistä" tehtyihin ruokiin, jokainen voi katsoa määrän esim. syöjien mukaan.

Kukkakaali-nuudelikeitto

Ainekset:

nuudeleita

kukkakaalia

valkosipulia

kasvisliemikuutio

currya

tabascoa

Valmistus:

Keitä kukkakaalit kypsiksi. Kun kukkakaalit ovat kypsiä, lisää samaan kattilaan liemikuutio. Kun liemikuutio on sulanut, lisää nuudelit ja mausteet.  Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes nuudelit ovat kypsiä.

Kasvispyttipannu

Ainekset:

perunoita

sipulia

parsakaalia

herkkusieniä

valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

herbamarea

mustapippuria

kuivattua persiljaa

Valmistus:

Keitä perunat ja anna jäähtyä. Pilko sitten lohkoiksi. Pilko sipuli ja parsakaali. Kuullota sipuli, parsakaali ja herkkusienet voissa tai oliiviöljyssä. Lisää vähän vettä. Anna kiehua muutaman minuutin. Lisää joukkoon jonkin ajan kuluttua myös pavut ja perunat. Muista paistaa matalalla lämmöllä, ettei pala pohjaan. Pyttipannu on valmista kun parsakaali on läpikypsää. Mausta lopuksi.